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1、材料：扇贝肉洋葱，一半青椒，一半红椒和一半干姜和蒜椒。
2、扇贝肉洗净，用清水浸泡。
3、洋葱切小块，青椒切小块，红椒切小块，姜切小块，蒜切小块，干辣椒切段。
4、锅中放入适量的水烧开，加入扇贝肉和料酒，然后捞出备用。
5、锅内放入适量油，将油烧热，放入豆瓣酱、姜蒜末、干辣椒炒出红油，放入青椒、葱段翻炒均匀，放入扇贝肉继续翻炒，放入半勺料酒、半勺生抽、半勺盐、半勺鸡精翻炒均匀，然后出锅。
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