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1、热汤。胡辣汤是周口的特色美食。它起源于宋中期，兴盛于民国初年。之后不断翻新。今天，如果你走在周口街上，你随处可见。为什么一小碗酸辣汤能经久不衰？以其大众化的口味和低廉的价格，一直是早餐的首选。
2、烤蒲叶。烤普菜是淮阳特有的传统菜肴，属于豫菜。它被列为河南省著名的地方菜肴之一。它是以龙湖特产浦子下端的嫩核为原料，配以佐料烤制而成。菜花可以单独烧，也可以和肉、鱼、蛋一起烧。有虾，蛋黄，鱼片等等。无论哪种烤香蒲，都洁白如玉，鲜嫩清香，风味独特。
3、登城叶的快马。叶猪蹄以其爽滑爽口、柔韧剔骨、醇香嫩滑、香气浓郁而闻名。吃后唇齿留香，回味无穷。猪蹄富含胶原蛋白和多种维生素元素，能补气益肾，强身健体。
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